Gut Essen & Trinken
Genießen im Vermala
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Fischgericht im Restaurant des Hotel Vermala im Montafon

Gut essen & genießen im Montafon

Regionaler Genuss, Geselligkeit & alpiner Charme

Unsere Küche im Genusshotel Vermala zaubert Ihnen das Montafon auf den Teller. Wir bringen Ihnen Vorarlberger Geselligkeit näher – an unserer stilvollen Hotelbar Herzstück, der urigen Vermala-Alp, beim romantischen Private Dining in der Valisera Gondel, sowie im à la Carte Restaurant Vermala Ursprung. Wir verführen Sie mit regionaler Kulinarik und sorgen dafür, dass Sie sich rundum wohlfühlen.
 

Team des Hotel Vermala im Montafon

Unsere Passion

Leidenschaft zu den Produkten der Region

Das Bewusstsein und der Umgang mit dem wertvollen Lebensmittel unserer Region ist uns ein Herzensanliegen. Wir setzten auf qualitative hochwertige Produkte und sind stolz darauf, dass ein sehr großer Teil aus der Region innerhalb eines Radius von 50 Kilometer kommt. 

Unser Küchenchef und Gastgeber Ewald hat eine klare Einstellung:

"Als Koch gibt es keine größere Freude, als mit Speisen zu arbeiten die von höchster Qualität sind. Wenn diese noch regional produziert worden sind und wir die Produzenten persönlich kennen, macht das sehr zufrieden. Denn das Bewusstsein für die Produktion von Lebensmittel und das Tierwohl begleitet mich bei jedem Handgriff."

- Ewald Tschanhenz

Unsere Leidenschaft - RR50

RR50 steht für: Regional - Radius - 50 km und ist einer unserer Initiativen zur Nachhaltigkeit. 
Mit Freude kredenzen wir Ihnen die besten Produkte unserer Region und verarbeiten Sie zu Köstlichkeiten auf dem Teller.

Restaurant des Hotel Vermala im Montafon

À la carte Restaurant Vermala Ursprung

Ein Ort für Genießer

In unserem à la carte Restaurant Ursprung im Genusshotel Vermala wird ganz nach dem Motto Regionalität und Qualität gekocht. Die Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten der heimischen Landwirtschaft und Jagd liegt uns besonders am Herzen. Österreichischer Hausmannskost und Vorarlberger Spezialitäten bis hin zu raffinierten Kreationen der internationalen Küche wird von unserer Vermala Genuss Küche geboten.
 

Restaurant Vermala Ursprung

Fondue in der Vermala Alp im Hotel Vermala im Montafon

Restaurant Vermala Alp

Ein geselliges und uriges Erlebnis ist das Tatarenhut Essen und Käsefondue in der Vermala Alp. Über die Wintermonate ist sie ein Highlight unseres Hauses. Im Sommer jedoch ist die Vermala Alp geschlossen, aber für Freunde des traditionellen Käsefondues servieren wir dieses im Restaurant Ursprung.

Im Winter bis zu 2x wöchentlich Livemusik - Blues, Rock & Country.

Restaurant Vermala Alp

Hotel Bar Herzstück

Vermala

Das Herz des Hauses - die Vermala Bar

 

Hausgemachte Aperitifs, köstliche Cocktails, selektierte Weine aus Österreich in Kombination mit dem romantischen Ambiente sind perfekt um den Urlaubstag ausklingen zu lassen. 

Die Hotelbar Herzstück und der dazugehörige Gastgarten sind ganztägig ein Ort zum Treffen und Genießen. Mit Blick ins Tal, beim romantischen Sonnenuntergang im Sommer oder bei gemütlicher Atmosphäre am Kamin bei Schneefall im Winter.

bar herzstück

Kulinarische Öffnungszeiten

Unser Restaurant Ursprung zählt zu den beliebtesten Restaurants im Montafon und ist täglich von 07:00 Uhr bis 23:00 Uhr geöffnet

Warme Küche von 11.30 – 21.00 Uhr – kein Ruhetag.
 

Frühstück   

von 07:00 bis 10:00 Uhr

Mittags Küche

von 11:30 bis 14:00 Uhr

Nachmittags Küche

von 14:00 bis 17:30 Uhr

Abendessen Küche

 von 17:30 bis 21:00 Uhr

Gondeldinner 

 ab 17:30 Uhr

Vermala Alp (nur im Winter)  

 ab 17:30 Uhr

Gastgarten & Terrasse

 von 11:30 bis 22:00 Uhr

Hotelbar Herzstück

 von 11:30 bis 01:00 Uhr

Tisch reservieren

Frisch, genussvoll & regional

Reservieren Sie am besten jetzt Ihren Platz für genussvolle Stunden – ob im à-la-carte Restaurant Ursprung, im Gastgarten und auf der Terrasse, der Vermala Alp oder zum romantischen Private Dining in den Valisera Gondeln. Reservieren Sie Ihren Tisch per E-Mail oder rufen Sie uns an (+43 5557 6162).

Gedeckter Tisch im Restaurant des Hotel Vermala im Montafon

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